ザーサイとレタスのスープ

ザーサイとレタスのスープ

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホーム協会 中谷久枝さん、野崎昌子さんに聞くレシピ

材料

• レタス 120g
• ニンニク 1片
• サラダ油 大さじ1
• 味付けザーサイ 30g (瓶詰など)
• 絹ごし豆腐 100g
• 塩コショウ 少々
• 水 5カップ
• スープのもと 1個 (固形)

作り方

1. レタスは一口大にちぎる。ニンニクは薄切りに。
   
2. ザーサイは2cmの長さに切る。豆腐は5mm角に切る。
   
3. 鍋にニンニクと油を入れて弱火でいため、ニンニクが薄茶に色づいたら水、スープのもと、ザーサイ、豆腐を入れて強火で煮立てる。豆腐、レタスを入れ、塩コショウで味を調える。
   

• 料理: 中華
• メニュー スープ