新野菜のみそ汁

新野菜のみそ汁

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 鳥羽公子さん＆中野布季子さんに聞くレシピ

材料

• ベーコン 1枚
• 新ジャガイモ 200g
• 新タマネギ 100g
• サヤエンドウ 12枚
• だし 3カップ
• みそ 大さじ2強

作り方

1. ベーコンは5mm幅に切る。
   
2. 新ジャガイモは皮をよく洗い、4〜6つ割りにする。新タマネギは2mm幅のくし形に切る。サヤエンドウは筋を取り斜め半分に切る。
   
3. 鍋にだしと(1)のベーコン、(2)の新ジャガイモ、新タマネギを入れて火にかける。煮立ったらアクを取る。ふたをして新ジャガイモに火が通るまで約10分煮る。(2)のサヤエンドウを加えてさっと煮る。
   
4. (3)にみそをとき入れる。
   

• 料理: 和食
• メニュー スープ