【動画あり】春香る焼肉キンピラウドソース

春香る焼肉キンピラウドソース

By admin 公開： 4月 3, 2018

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分 420kcal 塩分2.2g）

材料

• 牛肉 10〜12切れ (焼肉用)
• 山ウド 1/3(約100g)
• スナップエンドウ 適量 (ゆでたもの)
• お好み焼き用ソース 大さじ3〜4 (甘口)
• あらびき黒コショウ 適量
• 油 大さじ2
• 塩・コショウ 適量

作り方

1. 山ウドは変色している所は取り除く。3〜4cm長さの千切りにする(できるだけすぐに調理する)。
   
2. 温めたフライパンに油を入れて熱し、(1)を入れる。香りが立ち、つやよくしんなりしたらボウルに取る。お好み焼き用ソースと黒コショウであえる。
   
3. (2)のフライパンを再び熱して残りの油を足し、塩・コショウした牛肉を焼いてバットに取り出す。焼いた肉を皿に盛り、ゆでたスナップエンドウを飾り(2)をかける。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜