【動画あり】冬野菜のガパオライス

冬野菜のガパオライス

By admin 公開： 1月 23, 2018

• 出来上がり量： 2 人前

キッチンソムリエ クッキングスクール トップインストラクター 宮田真子さんに聞くレシピ（1人分682kcal 塩分3.2g）

材料

• 鶏肉ミンチ 150g
• 白ネギ 15g(長さ10cm)
• ハクサイ 50g(1枚)
• サツマイモ 30g
• レンコン 30g
• ニンニク 1かけ
• サラダ油 大さじ1
• Ａ:オイスターソース 小さじ2
• Ａ:酒 小さじ2
• Ａ:ハチミツ 小さじ1
• ナンプラー 小さじ2
• シュンギク 30g
• 半熟目玉焼き 2個
• ジャスミンティーライス 適量 (米1合に市販のジャスミンティー180〜200cc、塩少々、バター5gを入れていつも通り炊く)※白米でも可

作り方

1. 白ネギは斜め薄切りに、ハクサイ、サツマイモ、レンコンは1cmの角切りにする。
   
2. フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニクを入れ、(1)を炒める。鶏肉を加え、ほぐしながら炒める。
   
3. Ａを合わせ、(2)に加えて汁気がなくなるまで炒める。ナンプラーと3cm幅に切ったシュンギクを入れ、手早くまぜて火を止める。
   
4. 皿にジャスミンティーライスを盛り、(3)を横に添え、半熟目玉焼きをのせる。
   

• 料理: 洋食
• メニュー ご飯もの