チンゲン菜のビタミンスープ

チンゲン菜のビタミンスープ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ(1人分 54kcal 塩分2.3g)

材料

• チンゲン菜 1株
• ブロッコリー 30g
• ホウレン草 20g
• ゴマ油 小さじ1 (いため用)
• 水 250ml
• めんつゆ 50ml (ストレート)
• 塩 小さじ2分の1
• 片栗粉 小さじ1 (水小さじ1で溶く)
• ゴマ油 小さじ2分の1 (仕上げ用)
• 白ゴマ 少々

作り方

1. 鍋にゴマ油とぶつ切りにしたチンゲン菜を入れていためる。
   
2. (1)に水とめんつゆ、塩を入れ、中火で沸かす。ブロッコリーとホウレン草は下ゆでしてぶつ切りにする。
   
3. (2)に水溶き片栗粉、ブロッコリー、ホウレン草を入れ、火を止めて仕上げのゴマ油を入れる。
   
4. スープカップに移し白ゴマをふり出来上がり。
   

• 料理: 洋食
• メニュー スープ