【動画あり】冬瓜と豚バラのさっぱり煮

冬瓜と豚バラのさっぱり煮

By admin 公開： 11月 15, 2016

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ（1人分　280kcal 塩分1.4g）

材料

• トウガン 500g
• 豚バラ肉 150g
• ショウガ 2分の1かけ
• だし汁 2カップ
• 酒 大さじ2
• しょうゆ 小さじ1
• みりん 小さじ1

作り方

1. トウガンは種とワタをとって皮をむき、3cm角に切る。豚肉は4cm幅に切る。ショウガは皮をむき、薄切りにする。
   
2. 鍋にだし汁、酒、豚肉、ショウガを入れて火にかける。煮立ってきたらアクを取り、トウガンを加える。ふたをして10分煮る。
   
3. しょうゆ、みりんを加え、さらに10分煮る。トウガンが軟らかくなったら火を止め、皿に盛る。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜