【動画あり】とろとろチーズの煮込みハンバーグ

とろとろチーズの煮込みハンバーグ

By admin 公開： 1月 20, 2015

• 出来上がり量： 2 人前

クッキングマエストロ杉本敏さんに聞く体を芯から温める料理（1人分 793kcal 塩分2g）

材料

• 合いびき肉 400g
• セロリ 1本
• オリーブオイル 適量
• 市販のデミグラスソース 1缶
• 水 200cc
• トマト 中1個
• 塩・コショウ 少々
• ピザ用チーズ ひとつかみ
• ミックスハーブ 適量

作り方

1. 細かく切ったセロリと合いびき肉をよく混ぜ、ゴルフボールぐらいの大きさに丸める。
   
2. 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を転がしながらすべての面を焼く。
   
3. 全体に焦げ目が付いたらデミグラスソース、水、ざく切りのトマトを加えて煮込む。
   
4. ソース全体につやととろみが出てきたら、塩・コショウで味を調え、チーズをのせる。蓋をして中に火が通るまで蒸らす。
   
5. 皿に盛り、ミックスハーブをトッピングする。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜