鶏肉と夏野菜のスタミナサラダ

鶏肉と夏野菜のスタミナサラダ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ(1人分 323kcal 塩分1.8g)

材料

• 鶏モモ肉 1枚
• トマト 1個
• キュウリ 1本
• セロリ 2分の1本
• サヤインゲン 4本
• 塩・コショウ 少々
• サラダ油 大さじ1
• ドレッシング:おろしニンニク 少々
• ドレッシング:ぽん酢 大さじ2
• ドレッシング:サラダ油 大さじ1

作り方

1. 鶏モモ肉は両面塩・コショウをする。フライパンに油を熱し、鶏モモ肉を皮目から入れ、弱火で5分ほど焼く。皮がキツネ色になったら、裏返して火を通す。
   
2. セロリは筋を取り、サヤインゲンはさっと塩ゆでする。
   
3. トマト、キュウリ、セロリは一口大の乱切り、サヤインゲンは斜め切りにする。
   
4. (1)の粗熱が取れたら一口大に切る。
   
5. ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。(3)(4)を加えてあえ、器に盛り付ける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー サラダ