【動画あり】トマト入り厚揚げの麻婆豆腐

トマト入り厚揚げの麻婆豆腐

By admin 公開： 7月 12, 2016

• 出来上がり量： 2 人前

フードスタイリストともながあきよさんに聞くレシピ（1人分　323kcal 塩分1.7g）

材料

• 豚ひき肉 100g
• 厚揚げ 200g
• 長ネギ 10cm
• ニンニク 小さじ1
• ショウガ 小さじ1
• ミニトマト 10個
• トウバンジャン 小さじ1
• A:酒 大さじ1
• A:しょうゆ 大さじ1と2分の1
• A:砂糖 小さじ2分の1
• A:水 130ml
• 水溶き片栗粉 大さじ2分の1
• サラダ油 小さじ1
• ゴマ油 小さじ1

作り方

1. 厚揚げは1.5㎝角に切る。長ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切り、ミニトマトは洗ってへたを取り、半分に切る。
   
2. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れていためる。肉の色が変わったらネギ、ニンニク、ショウガを加えて、いため合わせる。香りが立ったらトウバンジャンを加えて、さらにいためる。Aを加え、煮立ったらふたをして弱火で7～8分煮る。
   
3. (1)の厚揚げ、ミニトマトを加えて中火にし、約2分煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。ふつふつとしてきたらゴマ油を加えてさっとまぜる。
   

• 料理: 中華
• メニュー 主菜