【動画あり】ひじきときのこの豆腐サラダ

ひじきときのこの豆腐サラダ

By admin 公開： 11月 1, 2016

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ（1人分　169kcal 塩分1.6g）

材料

• 木綿豆腐 200g
• 乾燥ヒジキ 10g
• タマネギ 2分の1個
• ニンジン 4分の1本
• シメジ 2分の1株
• Ａ:めんつゆストレート 大さじ2分の1
• Ａ:しょうゆ 大さじ2分の1
• Ａ:酢 大さじ1
• Ａ:ゴマ油 大さじ1
• 一味 適量
• ゴマ 適量

作り方

1. 木綿豆腐は2cm角に切る。塩水に5分浸したらザルにあげて水を切る。
   
2. 乾燥ヒジキは水で戻し、長ければ一口大に切る。タマネギは薄切り、ニンジンは細切りにする。シメジは一口大にほぐす。
   
3. (2)を鍋で1分ゆでたらザルにあげ、流水でさっと冷ます。手で水気をしぼる。
   
4. (3)をボウルに移し、Aを合わせたタレであえる。豆腐も入れてあえ、皿に盛る。好みで一味とゴマをかける。
   

• 料理: 和食
• メニュー サラダ