【動画あり】たたきゴボウのからしゴマ酢あえ

たたきゴボウのからしゴマ酢あえ

By admin 公開： 12月 9, 2014

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター本願ゆかりさんに聞くお手軽アレンジおせちレシピ（１人分 72kcal 塩分0.8g）

材料

• ゴボウ 1本
• 塩 少量
• 酢 少量
• Ａ:砂糖 小さじ2分の1
• Ａ:しょうゆ 大さじ2分の1
• Ａ:酢 大さじ2分の1
• Ａ:練りからし 少々
• Ａ:すり白ゴマ 大さじ1

作り方

1. ゴボウは洗って皮をこそぎ、たっぷりの熱湯に塩と酢を少量加えて5分ほどゆでる。
   
2. ゴボウがやわらかくなったら、すりこ木で軽くたたき、4センチの長さに切る。
   
3. Ａを混ぜ合わせ、(2)をあえる。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜