タマネギの和風ポタージュ

タマネギの和風ポタージュ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ(1人分 106kcal 塩分1.4g)

材料

• タマネギ 2個
• ジャガイモ 2分の1個
• 煮出し汁 4カップ
• 塩 少々
• 薄口しょうゆ 少々
• カツオ節 少々 (パックのもの)

作り方

1. タマネギは1cm幅の半月切り、ジャガイモは1cmの厚さに切って鍋に入れる。煮出し汁を入れて中火で20〜25分程度、軟らかくなるまで煮る。
   
2. (1)をミキサーにかけ(濃度調節は水で)、塩、薄口しょうゆで味を調え、少し煮つまっていれば水(分量外)で調節する。器に盛りカツオ節をトッピングする。
   

• 料理: 洋食
• メニュー スープ