【動画あり】万能そぼろでアボカドビビンバ

キッチンソムリエ クッキングスクール(大阪市西区)トップインストラクター 宮田真子さんに聞くレシピ
作り方
万能そぼろでアボカドビビンバ

By 5月 21, 2019
公開:- 出来上がり量: 2 人前
キッチンソムリエ クッキングスクール(大阪市西区)トップインストラクター 宮田真子さんに聞くレシピ(1人分 729kcal 塩分2.4g)
材料
- 合いびきミンチ 100g
- A:ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
- A:ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2
- A:酒 小さじ2
- A:砂糖 小さじ2
- A:しょうゆ 小さじ1
- A:赤ミソ 大さじ1/2
- ニンジン 40g
- B:砂糖 小さじ1
- B:酢 小さじ1
- B:塩 少々
- B:ゴマ油 少々
- アボカド 1個
- 温泉卵 2個
- ご飯 適量
- ゴマ 適量
- もみ海苔 適量
- コチュジャン 適量
作り方
- 熱したフライパンに合いびきミンチをのせる。Aを全て入れる。
- 全体をまぜ合わせながらツヤが出るまで中火でいためる。
- ニンジンを千切りにし、熱湯でさっとゆでてBと和える。
- 器にご飯をよそい、(2)、(3)、スライスしたアボカドを彩りよく盛り付ける。中央に温泉卵を置き、ゴマ、もみ海苔をのせ、コチュジャンを添える。