シイタケ入り肉団子スープ

シイタケ入り肉団子スープ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約10 分

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ(1人分 167kcal 塩分2.3g)

材料

• 豚ひき肉 100g
• 生シイタケ 2枚
• 青ネギ 2本
• Ａ:昆布茶 小さじ1
• Ａ:片栗粉 小さじ1
• Ａ:コショウ 少々
• Ｂ:昆布茶 小さじ1
• Ｂ:ゴマ油 小さじ1
• Ｂ:しょうゆ 小さじ1

作り方

1. 生シイタケは汚れをふき取って石突きを取り除き、みじん切りにする。
   
2. ボウルに豚ひき肉を入れ、Ａを入れる。(1)を加えて全体をほどよく混ぜる。
   
3. 鍋に湯400mlをわかし、(2)をピンポン球ぐらいに丸めて入れ、中火で煮る。Ｂで味付けし、器に盛る。小口切りにした青ネギを飾る。 ※団子は混ぜ過ぎや、煮立たせると硬くなるので注意
   

• 料理: 和食
• メニュー スープ