【動画あり】白身魚のムニエル　きのこクリーム

白身魚のムニエル　きのこクリーム

By admin 公開： 11月 8, 2016

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ（1人分　360kcal 塩分1.1g）

材料

• タラ 2切れ
• 小麦粉 適量
• タマネギ 3分の1個
• ホウレンソウ 2分の1束
• シメジ 2分の1パック
• 塩・コショウ 少々
• バター 20ｇ
• 生クリーム 100cc
• コンソメ 小さじ2分の1
• 水 50cc

作り方

1. タラに塩・コショウ、小麦粉を振る。
   
2. タマネギは薄切り、ホウレンソウは5cmの長さに切り、シメジは石づきを取って小房に分ける。
   
3. フライパンを熱してバターを入れる。溶けたらタラを入れ、焦げつかないように中火で焼く。軽く焼き色がついたら裏返す。弱火で5～6分焼き、ほどよく焼き色がついたら取り出す。
   
4. 同じフライパンに(2)を入れて、しんなりするまでいためる。生クリーム、コンソメ、塩・コショウ、水を入れ、とろみが出るまで煮る。
   
5. タラを皿に置き、(4)をかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜