海鮮ビビンバ

海鮮ビビンバ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 1 人前

フードコーディネーター 神田依理子さんに聞くレシピ

材料

• マグロ 30g (刺し身)
• ハマチ 30g (刺し身)
• サーモン 30g (刺し身)
• キュウリ 4分の1本
• 漬けダレ:ショウガ 2g
• 漬けダレ:コチュジャン 小さじ1
• 漬けダレ:しょうゆ 小さじ2分の1
• 漬けダレ:ハチミツ 小さじ2分の1
• 漬けダレ:酢 小さじ2分の1
• 漬けダレ:ゴマ油 小さじ2分の1
• ご飯 140g
• サンチュ 1枚
• 白ネギ 10g
• ピーナツ 4g
• 韓国ノリ 2枚

作り方

1. 刺し身は2cm角に切り、キュウリはヘタを除いて縦半分にして斜め薄切り、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。
   
2. 漬けダレの材料を合わせ、刺し身とキュウリを漬けておく。
   
3. 器にご飯を入れ、食べやすい大きさにちぎったサンチュを敷いて(2)をのせる。千切りにした白ネギと細かく刻んだピーナツ、細かくちぎった韓国ノリを散らしてできあがり。
   

• 料理: 和食
• メニュー ご飯もの