【動画あり】ホタテとエリンギのバターポン酢炒め

ホタテとエリンギのバターポン酢炒め

By admin 公開： 9月 24, 2019

• 出来上がり量： 2 人前

管理栄養士 藤田彩実さんに聞くレシピ（1人分 201kcal 塩分1.8g）

材料

• ホタテ 10個(約160g)
• エリンギ 100g
• ブロッコリー 100g
• パプリカ 1/4個
• 塩、コショウ 少々
• 薄力粉 小さじ1～2
• オリーブオイル 小さじ2
• バター 10g
• ポン酢 大さじ2
• 粗びき黒コショウ 少々

作り方

1. ホタテに塩、コショウをふり、薄力粉をまぶす。エリンギは薄切り、パプリカは細切り、ブロッコリーは一口大に切る。
   
2. ブロッコリーを電子レンジ(700Ｗ)で2分加熱する。
   
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ホタテを焼く。焼き色が付いたらエリンギとパプリカを加えて炒める。
   
4. エリンギがしんなりしたらブロッコリーを軽く炒める。バターとポン酢を加えて全体的に絡める。器に盛り、粗びき黒コショウをトッピングする。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜