【山本ゆりさん人気レシピ】サワラのチーズ焼き

季節の食材:サワラ 春キャベツ
★キャベツは油と塩を絡めて、チンすることで色鮮やかになり、クタッとしてたくさん食べられます。鮭やサバ、鶏モモ肉でもおいしい。
サワラのチーズ焼き

By 5月 12, 2021
公開:- 出来上がり量: 2 人前
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材料
- 春キャベツ 4枚(200g)
- A:塩 少々
- A:オリーブオイル 小さじ2
- サワラ 2切れ
- 塩、コショウ 各少々
- サラダ油 小さじ2
- ピザ用チーズ 適量
- B:焼肉のたれ 大さじ1
- B:しょうゆ 大さじ2分の1
作り方
- キャベツはざく切りにして耐熱容器に入れ、Aを絡め、ふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- サワラは両面に塩、コショウをふって10分おき、出てきた水分をペーパータオルでとる。フライパンでサラダ油を中火で熱して、サワラを皮目が下になるように入れ、こんがりしたら裏返す。蓋をして弱~中火で3分ほど火を通し、チーズをかけてまた蓋をして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
- 器に(1)を盛って(2)をのせる。フライパンにBを入れて弱火にかけ、煮立ったら(2)に回しかける。