ソーセージとキャベツのビネガー煮

ソーセージとキャベツのビネガー煮

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ ※リンゴ酢は穀物酢で代用可

材料

• フランクフルトソーセージ 4本
• キャベツ 4分の1〜6分の1玉
• リンゴ酢 大さじ1
• Ａ:顆粒コンソメ 小さじ1
• Ａ:水 100ml
• バター 10g
• 塩コショウ 少々
• 粗びき黒コショウ 少々

作り方

1. 鍋にバターを溶かし、ざく切りにしたキャベツをしんなりするまでいためる。切り込みを入れたソーセージを加え、軽くいためる。
   
2. (1)にリンゴ酢を入れ、強火で酸味を飛ばしＡを加えて煮る。
   
3. 塩コショウで味付けし、器に盛って粗びき黒コショウをふる。
   

• 料理: 洋食
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