鶏ささみのさっぱりマヨソース

鶏ささみのさっぱりマヨソース

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約10 分

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ

材料

• 鶏ささみ 4本
• Ａ:酒 大さじ1
• Ａ:みりん 大さじ1
• Ａ:しょうゆ 大さじ1
• 片栗粉 適量
• サラダ油 適量
• 青ネギ 適量
• レモン 適量
• さっぱりマヨソース:マヨネーズ 大さじ2
• さっぱりマヨソース:甘酢ラッキョウ 小さじ1 (みじん切り)
• さっぱりマヨソース:タクアンなどの漬物 小さじ1 (みじん切り)

作り方

1. 鶏ささみは筋を取ってそぎ切りにし、ポリ袋に入れてＡを加えてもみ込み、しばらく置く。
   
2. さっぱりマヨソースの材料を混ぜ合わせ、ソースを作る。
   
3. キッチンペーパーで(1)の水分を取り、片栗粉を薄くまぶす。
   
4. フライパンにサラダ油を熱し、(3)を中火で両面焼き、器に盛る。(2)のソースをかけて刻んだ青ネギを散らし、最後にレモンを添える。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜