【山本ゆりさん人気レシピ】ささみとアスパラの梅おかかマヨ

ささみとアスパラの梅おかかマヨ

By admin 公開： 3月 2, 2021

• 出来上がり量： 2 人前

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材料

• 鶏ササミ肉 1本（50g程度）
• A：塩 少々
• A：酒 大さじ1
• アスパラガス 10本
• サラダ油 小さじ1
• 梅干し（シソ漬け） 2個
• B：カツオ節 小1袋（3g）
• B：めんつゆ（濃縮2倍）、マヨネーズ 各大さじ1と2分の1
• B:砂糖 小さじ1
• 黒ゴマ 少々

作り方

1. 鶏ササミ肉はフォークで穴を2～3か所開けて耐熱皿にのせ、Aをかけふわっとラップをして電子レンジ（600W）で1分～1分半加熱、そのまま冷まし（余熱で火が入ります）食べやすく裂く。
   
2. アスパラガスは下半分の硬い皮を剥き、根元を1cmほど切り落とす。斜めに4等分して耐熱容器に入れてサラダ油をからめ、ふわっとラップをかけて電子レンジで1分～1分半加熱する。梅干しは種をとってたたく。
   
3. (1)と(2)を合わせ、Bで和える。黒ゴマを上からちらす。
   

• 料理: 和食
• メニュー サラダ