山菜と豚の旨辛いため

山菜と豚の旨辛いため

食研究家石井達也&裕加さんに聞く旬の素材でスピード料理
【調理時間約5分】

山菜と豚の旨辛いため

山菜と豚の旨辛いため

By admin 公開: 5月 15, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前
  • 調理時間: 約5 分

食研究家石井達也&裕加さんに聞く旬の素材でスピード料理 【調理時間約5分】 (1人分 285kcal 塩分1.32g)

材料

作り方

  1. 山菜ミックスはザルにあけ、水をかけて水切りする。豚肉は一口大に切り、塩・コショウする。
  2. 温めたフライパンにゴマ油小さじ1を入れて熱し、(1)の豚肉を焼く。バットに取り出し、油脂は残しておく。
  3. (2)のフライパンを再び強火にかけ、(1)の山菜を広げ入れる。30秒ほど触らず水分を飛ばし、焼く。Aと(2)の豚肉を入れていため合わせる。仕上げにゴマ油小さじ2分の1で香りを付けて盛りつける。


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