焼きサンマのちらしずし

焼きサンマのちらしずし

料理研究家 サカモトキッチンスタジオ主宰 坂本廣子さんに聞くレシピ

焼きサンマのちらしずし

焼きサンマのちらしずし

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

料理研究家 サカモトキッチンスタジオ主宰 坂本廣子さんに聞くレシピ(1人分 687kcal 塩分2.3g)

材料

作り方

  1. 米は洗って水につけ、Aを入れて炊く。
  2. サヤエンドウは筋を取り、サッとゆでて冷水に取り、細切りにする。
  3. シイタケは軸を切り落とし、端から細く切る。Bと一緒に鍋に入れて、いり煮にする。
  4. 合わせ酢を混ぜ、炊きあがったご飯全体に回しかけ、切るように混ぜる。ゴマ、(3)、粗くほぐしたサンマを加えて軽く混ぜる。
  5. 器に盛り、ノリ、(2)、錦糸卵を飾る。


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