秋刀魚のニンニクみそ煮

秋刀魚のニンニクみそ煮

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

• サンマ 4匹
• ニンニク 2かけ (薄切り)
• 煮汁:だし汁 300ml
• 煮汁:酒 大さじ2
• 煮汁:砂糖 大さじ1
• 煮汁:しょうゆ 大さじ1/2
• 煮汁:みそ 30g
• カイワレ菜 少々

作り方

1. サンマは頭と内臓を取って3〜4等分の筒切りにする。
   
2. 鍋で煮汁を沸かし(1)とニンニクを入れる。煮立つと落としぶたをして中火で10分程度煮る。
   
3. (2)をカイワレ菜とともに器に盛る。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜