簡単サムゲタン

簡単サムゲタン

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

辻ウェルネスクッキング 向井 美千代さんに聞くレシピ(1人分 349kcal 塩分2.7g)

材料

• 鶏もも肉 1枚
• 手羽先 2本
• Ａ:米 4分の1カップ
• Ａ:白ネギ 2分の1本
• Ａ:ショウガ 1片
• Ａ:ニンニク 2片
• ナツメグ 2個 (あれば)
• Ａ:水 6カップ
• 塩 小さじ1
• コショウ 適量
• 一味唐辛子 適量

作り方

1. 鶏もも肉と手羽先は水で洗う。白ネギの青い部分はそのまま使い、残りは薄切りにする。
   
2. 鍋に(1)の鶏肉と白ネギの青い部分、Ａを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にする。あくを取りながら約1時間煮る。
   
3. ネギと鶏肉を取り出す。鶏肉は骨をはずして食べやすい大きさに切り、鶏肉だけを鍋に戻す。白ネギの薄切りを加えて一煮立ちさせる。
   
4. 器に盛り、塩と好みでコショウ、一味唐辛子をかけていただく。
   

• 料理: 中華
• メニュー ご飯もの