簡単サムゲタン

辻ウェルネスクッキング 向井 美千代さんに聞くレシピ
簡単サムゲタン

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
辻ウェルネスクッキング 向井 美千代さんに聞くレシピ(1人分 349kcal 塩分2.7g)
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 手羽先 2本
- A:米 4分の1カップ
- A:白ネギ 2分の1本
- A:ショウガ 1片
- A:ニンニク 2片
- ナツメグ 2個 (あれば)
- A:水 6カップ
- 塩 小さじ1
- コショウ 適量
- 一味唐辛子 適量
作り方
- 鶏もも肉と手羽先は水で洗う。白ネギの青い部分はそのまま使い、残りは薄切りにする。
- 鍋に(1)の鶏肉と白ネギの青い部分、Aを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にする。あくを取りながら約1時間煮る。
- ネギと鶏肉を取り出す。鶏肉は骨をはずして食べやすい大きさに切り、鶏肉だけを鍋に戻す。白ネギの薄切りを加えて一煮立ちさせる。
- 器に盛り、塩と好みでコショウ、一味唐辛子をかけていただく。