サーモン入り3色テリーヌ

サーモン入り3色テリーヌ

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 鎌倉恵子さんに聞くレシピ

材料

• ゼラチン液:ゼラチン粉 大さじ1×3
• ゼラチン液:水 1/2L×3
• A:クリームチーズ 90g
• A:レモン果汁 大さじ1
• A:レモンの皮 少々 (すりおろし)
• A:砂糖 大さじ1
• B:クリームチーズ 70g
• B:スモークサーモン 50g
• C:クリームチーズ 90g
• C:生バジルの葉 6〜8枚

作り方

1. A、B、Cの材料をそれぞれフードプロセッサーで混ぜる。Cは塩コショウで味を調えておく。
   
2. ゼラチン粉を水にふり入れて戻し、レンジ(600W)で20〜30秒加熱したものを3つ作り、(1)のA、B、Cにそれぞれ混ぜる。
   
3. 流し型(14×11×4.5cm)に(2)のAを入れる。表面が少し固まってから(2)のB、同様に(2)のCも流し入れ、冷蔵庫で固める。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜