【動画あり】秋鮭の味噌バター混ぜご飯

秋鮭の味噌バター混ぜご飯

By admin 公開： 11月 6, 2018

• 出来上がり量： 2 人前

キッチンソムリエ クッキングスクール トップインストラクター 宮田真子さんに聞くレシピ（1人分 447kcal 塩分1.9g）

材料

• 秋鮭 2切れ
• 塩・黒コショウ 少々
• バター 20g
• クレソン 1束
• ニンニク 1片
• シメジ 1/2パック
• A:みそ 大さじ1
• A:酒 大さじ1
• A:薄口しょうゆ 小さじ1
• ご飯 1合

作り方

1. 秋鮭は骨を取り、塩・黒コショウで下味をつける。
   
2. シメジは石づきを取り、小房に分ける。
   
3. クレソンは1cm幅にざく切り、ニンニクは芯を取ってスライスする。
   
4. フライパンでバターを溶かし、(1)を入れる。両面焼き色をつけて火を通す。
   
5. フライパンの中で秋鮭をほぐし、ニンニクとシメジも入れて焼き付ける。
   
6. Aを加え、いため合わせる。
   
7. 炊き立てのご飯に(6)を加えて混ぜ合わせる。仕上げにクレソンを入れ、軽く混ぜる。
   

• 料理: 日本料理
• メニュー ご飯もの