鮭の香りバター焼き

鮭の香りバター焼き

By admin 公開： 10月 9, 2018

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 江崎美惠子さんに聞くレシピ（1人分 185kcal 塩分1g）

材料

• 生鮭 2切れ
• モロッコインゲン 3本
• シメジ 1/2パック
• 塩・コショウ 少々
• レモン 2個 (くし切り)
• バター 大さじ1
• ソース:バター 大さじ1
• ソース:ニンニク 大さじ1 (みじん切り)
• ソース:パセリ 大さじ1 (みじん切り)

作り方

1. モロッコインゲンは半分に切る。シメジは石づきを取ってほぐす。
   
2. 鮭に軽く塩・コショウする。
   
3. フライパンにバターを熱し、鮭を皮から焼く。モロッコインゲン、シメジも順に炒め、塩・コショウする。皿に盛る。
   
4. (3)のフライパンにソースのバター、ニンニクを入れる。ニンニクが色づけば火を止め、パセリを加える。塩・コショウで味をととのえる。
   
5. 鮭にソースをかけ、レモンを添える。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜