【動画あり】ローストサーモンとレモンレリッシュ

ローストサーモンとレモンレリッシュ

By admin 公開： 2月 26, 2019

• 出来上がり量： 2 人前

料理家 田中愛子さんに聞くレシピ（1人分 321kcal 塩分1.6g）

材料

• 生サケ 2切れ
• 塩、コショウ 適量
• 小麦粉 適量
• 松の実 大さじ2
• レーズン 大さじ2
• レモン 1/2個
• 水 大さじ3〜4
• パセリ 大さじ2 (みじん切り)
• オリーブオイル 大さじ1〜2
• ホウレンソウ 1/2束

作り方

1. レモンの皮はみじん切りにする。耐熱容器にレーズン、レモンの皮、水を入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱する。松の実はオーブントースターで4〜5分焼く。ホウレンソウは葉と茎を分ける。
   
2. サケに塩、コショウする。軽く小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、サケを焼く。
   
3. 水切りしたレーズンとレモンの皮を小さなボウルに入れる。松の実、パセリ、残りのオリーブオイルを入れてまぜ、塩、コショウで味を調える。
   
4. 皿にホウレンソウをしき、(2)をのせて(3)をかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜