旬のサラダ ストロベリードレッシング

旬のサラダ ストロベリードレッシング

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター 木谷京子さんに聞くレシピ(1人分 302kcal 塩分1g)

材料

• スナップエンドウ 8本
• アスパラガス 4本
• サニーレタス 適量
• エビ 8匹 (中サイズ)
• イチゴ 6つ (中サイズ)
• Ａ:オリーブオイル 大さじ3
• Ａ:酢 大さじ1
• Ａ:塩 小さじ2分の1
• Ａ:砂糖 小さじ2分の1
• Ａ:コショウ 少々
• 塩 少々

作り方

1. 筋を取ったスナップエンドウとアスパラガスを1分ほど塩ゆでする。サニーレタスは一口大にちぎる。エビは背わたを背中につまようじを刺して引きあげるようにしてとり、ゆでて殻をむく。イチゴ４つをスライスする。
   
2. 残りのイチゴを包丁で細かく刻んでピュレ状にする。Ａを加えて味を調える。
   
3. (1)を皿に盛り、(2)を回しかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー サラダ