【動画あり】関東風桜餅

関東風桜餅

By admin 公開： 3月 10, 2015

• 出来上がり量： 8個分

料理研究家　足立敦子さんに聞く、お手軽豪快料理（8個分 656kcal 塩分0.1g）

材料

• A：薄力粉 40g
• A：白玉粉 15g
• A：砂糖 15g
• 水 100ml
• 食紅（赤） 少々
• 桜の花の塩漬け 6～8個 ※桜の花の塩漬けは十分塩抜きをすること
• こしあん 200g
• 桜の葉 適量
• こめ油 少々

作り方

1. ボウルにAを入れて混ぜる。水を少しずつ加えて粉を溶かしながら生地を作る。水（分量外）で溶いた食紅を加えて薄いピンク色にする。
   
2. フライパンに薄くこめ油をひき、(1)を1枚につき大さじ1杯くらいの分量を楕円に延ばす。塩抜きをした桜の花の塩漬けをのせて両面焼く。
   
3. こしあんは6～8等分に丸める。(2)が冷めたらこしあんをのせて巻き、桜の葉でつつむ。
   

• 料理: 和食
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