サケのマヨネーズ焼き

サケのマヨネーズ焼き

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 北 弥佳さん＆宮口かおりさんに聞くレシピ(1人分 251kcal 塩分1g)

材料

• 生ザケ 4切れ
• 塩 小さじ2分の1
• コショウ 少々
• マヨネーズ 大さじ4
• パン粉 2分の1カップ
• パセリ 適宜
• サラダ油 大さじ3
• サラダ菜 適宜
• レモン 2分の1個

作り方

1. サケは1切れを3つに切り、両面に塩、コショウをふる。2〜3分おいてからペーパータオルで水気をふき取る。パセリは刻み、パン粉と混ぜる。
   
2. サケの片面にマヨネーズを1cmほどしぼり出し、スプーンなどで全体に均一にのばす。その上に(1)のパン粉をまぶす。
   
3. フライパンに油を熱し、パン粉がついているほうを下にして並べ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返して火を弱め、中まで火を通す。サラダ菜とレモンを添える。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜