魚のカラフル中華蒸し

魚のカラフル中華蒸し

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ ※魚は冷えを取ってから使いましょう。

材料

• 魚切り身 2切れ (タイ、スズキ、サワラなど)
• 赤ピーマン 1個
• 白ネギ 3分の1本
• 土ショウガ 2分の1かけ
• Ａ:薄口しょうゆ 大さじ1
• Ａ:穀物酢 大さじ1
• Ａ:砂糖 大さじ1
• Ａ:ゴマ油 大さじ1
• 塩 適宜

作り方

1. Ａを混ぜ合わせ、タレを作る。
   
2. 赤ピーマン、白ネギ、土ショウガはすべて粗みじん切りにする。(1)で作ったタレの中に入れる。
   
3. 耐熱皿に軽く塩をした魚を重ならないように入れ、(2)をかけ、ラップをふんわりかけてレンジ強(600W)で約5分加熱する。
   

• 料理: 中国料理
• メニュー 主菜