鯖の米粉焼き 和風ソース

鯖の米粉焼き 和風ソース

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 白井操さんに聞くレシピ

材料

• サバ 1匹
• 塩 少々
• 米粉 適量
• サラダ油 適量
• しょうゆ 適量
• 大根おろし 適宜
• インゲン 適宜
• スダチ 適宜
• ユズコショウ 適宜

作り方

1. サバは3枚におろして中骨を除き、一口大に切る。塩をふって米粉をまぶす。
   
2. フライパンにサラダ油を少し多めに入れて温め、揚げ焼きにする。フライパンのサラダ油をふき取り、サバにしょうゆ少々を絡める。
   
3. 大根おろしにしょうゆをかけ、ゆがいたインゲン、半月切りのスダチを添え、あればユズコショウをのせる。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜