【動画あり】サバの香味揚げ

サバの香味揚げ

By admin 公開： 12月 5, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ（1人分 287.6kcal 塩分0.12g）

材料

• サバ 1枚 (片身)
• Ａ:しょうゆ 小さじ2
• Ａ:酒 小さじ2
• Ａ:カレー粉 小さじ1/2
• Ｂ:カレー粉 小さじ1/2
• Ｂ:てんぷら粉 1/4カップ
• Ｂ:水 1/4カップ
• ミニトマト 1個
• こめ油 適量 ※こめ油はサラダ油で代用可

作り方

1. サバは腹骨、小骨を取って2～3cmのそぎ切りにする。Ａで下味を付け5～6分置く。
   
2. ボウルにＢをまぜ合わせ、(1)を加えて絡ませる。
   
3. フライパンに2cm程度のこめ油を入れて中温にし、(2)を一切れずつ入れる。パリッとするまで2～3分程度揚げる。
   
4. 器に盛ってミニトマトを添える。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜