【動画あり】サバのおろし煮

サバのおろし煮

By admin 公開： 1月 22, 2019

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ（1人分 370.5kcal 塩分2.1g）

材料

• サバ 片身1枚
• 小麦粉 少々
• こめ油 少々 (※こめ油はサラダ油で代用可)
• ダイコン 200g
• A:煮だし汁 200ml
• A:薄口しょうゆ 大さじ1.5
• A:砂糖 大さじ1
• A:みりん 大さじ1
• 青ネギ 1本

作り方

1. サバに小麦粉を軽くつける。フライパンにこめ油をひき両面をさっと焼く。
   
2. 鍋にAを入れて煮立てる。(1)を入れて10分ほど煮る。すり下ろしたダイコンを加えてさっと煮る。
   
3. 器にサバを盛り、おろしダイコンもかける。小口切りした青ネギを散らす。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜