料亭風茶飯

料亭風茶飯

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： (炊飯時間を除く)約3 分

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ(1人分 215kcal 塩分1.5g)

材料

• 米 1合
• ほうじ茶 180～200ml (市販のペットボトルでも可)
• 奈良漬 25g
• ちりめんサンショウ 20g

作り方

1. お米を洗って釜に入れる。ほうじ茶を入れて炊く。
   
2. 奈良漬は糀粕みそを取り、みじん切りにし、ちりめんサンショウと混ぜ合わせる。
   
3. (1)で炊きあがった茶飯を器に盛り、(2)を茶飯の上にトッピングする。 ※好みで粉サンショウをふりかけたり、ちりめんサンショウをイカナゴのくぎ煮に替えたりしてもおいしい
   

• 料理: 和食
• メニュー ご飯もの