【動画あり】レンジde蒸し魚ピクルスソース

レンジde蒸し魚ピクルスソース

By admin 公開： 6月 6, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分 223kcal 塩分1.6g）

材料

• 白身魚 2切れ (サワラ、タイなど)
• タマネギ 1個 中サイズ
• パプリカ 1/2個
• セロリ 1/3個
• A:すし酢 50ml
• A:フレンチマスタード 小さじ1
• A:あらびき黒コショウ 適量
• 酒 大さじ2
• 塩・コショウ 適量

作り方

1. タマネギを薄切りにし、耐熱皿に広げる。冷蔵庫の冷えをとった魚はキッチンペーパーで水分をふき取り塩・コショウする。タマネギの上に魚をのせ、酒をかける。すき間を空けるようにラップし、レンジ強(600W)で5～7分加熱する。
   
2. パプリカ、セロリは薄切りにする(セロリの葉がついている場合は一緒に使う)。Aを混ぜ合わせ、その中にパプリカ、セロリを入れる。優しくあえてマリネし、即席ピクルスを作る。
   
3. 器に(1)を盛り、その上に(2)をかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜