電子レンジで簡単 ヒジキの煮物

電子レンジで簡単 ヒジキの煮物

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

栄養士 本美佑佳さんに聞くレシピ

材料

• ヒジキ 40g
• ニンジン 40g
• 薄揚げ 2分の1枚
• キヌサヤ 6枚
• だし汁 2分の1カップ
• 調味料(しょうゆ 大さじ3
• みりん 大さじ2
• 砂糖 小さじ2
• サラダ油 大さじ3分の2

作り方

1. ヒジキは戻してザルにあげ、水気を切る。ニンジンは皮をむいて3cm長さの千切りにする。
   
2. 薄揚げは2等分してから5mm幅に細切りし、湯をかけて油を抜く。キヌサヤは筋を取って洗い、ラップに包んで電子レンジ(600W)で約15秒加熱し、水にとって冷ます。千切りにする。
   
3. 耐熱ボウルに、(1)と薄揚げを入れる。だし汁と調味料を加えて全体を混ぜ、上からふんわりとラップをかけて電子レンジ(同)で10分ほど加熱する。
   
4. 最後にキヌサヤを加える。
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜