カボチャのソテー・焦がしアーモンドソース

カボチャのソテー・焦がしアーモンドソース

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 約10 (2 人前)

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ

材料

• カボチャ 150g
• 塩コショウ 適量
• スライスアーモンド 大さじ2
• サラダ油 適量
• バター 20g
• パセリ 適量

作り方

1. カボチャは薄切りにする。
   
2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を弱火で両面焼き、塩コショウをふる。※カボチャが焦げそうなときは、水を少量まわしかけて蒸し焼きにする。
   
3. 焼き目がついたら器に取り出し、同じフライパンにバターとアーモンドを加える。
   
4. 弱火でバターが溶けてアーモンドが香ばしくカリッとなったら(3)にかけ、最後に刻んだパセリをふる。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 前菜