カボチャのリゾット

カボチャのリゾット

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

• カボチャ 400g
• Ａ:水 600ml
• Ａ:チキンコンソメ 1個
• 米 1合
• 牛乳 400ml
• スライスチーズ 3枚 (とろけるタイプ)
• 塩コショウ 少々

作り方

1. フライパンに油を熱し、洗ってザルにあげた米をいためる。Ａを入れて中火で7〜8分煮たら、牛乳と約1cm角に切ったカボチャを入れる。時々かき混ぜる。
   
2. (1)の米に少し芯がある状態になれば、カボチャを少し崩しながら煮て、火から外す。とろけるタイプのスライスチーズと塩コショウで味付けをして器に盛る。
   

• 料理: 洋食
• メニュー ご飯もの