新ジャガのカレー煮

キッズキッチン協会会長 相愛大学客員教授 坂本葊子さんに聞くレシピ
新ジャガのカレー煮

By 2月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 4 人前
キッズキッチン協会会長 相愛大学客員教授 坂本葊子さんに聞くレシピ
材料
- 新ジャガイモ 400g
- 牛ひき肉 300g
- 油1 大さじ1
- グリーンピース 50g
- 長ネギ 1本
- ショウガ 1枚 (薄切り)
- 水 1.5L
- A:カレー粉 大さじ1
- A:みそ 大さじ1と1/2
- A:ケチャップ 大さじ3
- A:ウスターソース 大さじ3
- A:水 150cc
作り方
- ジャガイモは食べやすい大きさに皮ごと切る。長ネギは2cmほどの小口切りに。
- フライパンに油を敷く。ショウガ、ネギ、肉の順に加えていためる。
- 水とジャガイモを(2)に入れ、ジャガイモが軟らかくなるまで煮る。
- Aで味付けし、煮詰まったらグリーンピースを加え、サッと火が通れば出来上がり。