新ジャガのカレー煮

新ジャガのカレー煮

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

キッズキッチン協会会長 相愛大学客員教授　坂本葊子さんに聞くレシピ

材料

• 新ジャガイモ 400g
• 牛ひき肉 300g
• 油1 大さじ1
• グリーンピース 50g
• 長ネギ 1本
• ショウガ 1枚 (薄切り)
• 水 1.5L
• A:カレー粉 大さじ1
• A:みそ 大さじ1と1/2
• A:ケチャップ 大さじ3
• A:ウスターソース 大さじ3
• A:水 150cc

作り方

1. ジャガイモは食べやすい大きさに皮ごと切る。長ネギは2cmほどの小口切りに。
   
2. フライパンに油を敷く。ショウガ、ネギ、肉の順に加えていためる。
   
3. 水とジャガイモを(2)に入れ、ジャガイモが軟らかくなるまで煮る。
   
4. Aで味付けし、煮詰まったらグリーンピースを加え、サッと火が通れば出来上がり。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜