ピーマンとナスの肉みそいため

ピーマンとナスの肉みそいため

By admin 公開： 6月 27, 2014

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター本願ゆかりさんに聞く夏野菜を使った、元気がでる料理 （１人分 260kcal 塩分1.4g）

材料

• ピーマン 2個
• ナス 1個
• 豚ひき肉 100g
• サラダ油 大さじ1
• ゴマ油 小さじ1
• 合わせ調味料：みそ 大さじ1
• 合わせ調味料：みりん 大さじ1
• 合わせ調味料：酒 大さじ1
• 合わせ調味料：トウバンジャン 少々
• 合わせ調味料：おろしニンニク 少々
• 白ゴマ 適量

作り方

1. ピーマン、ナスは一口大に切る。
   
2. 合わせ調味料を混ぜ合わせる。
   
3. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ひき肉をいためる。色が変わったら(1)を加える。
   
4. 野菜がしんなりしたら(2)を加えていため合わせる。ゴマ油を回しかける。
   
5. (4)を器に盛り付け、白ゴマをふる。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜