新玉葱のだし浸し

新玉葱のだし浸し

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 白井操さんに聞くレシピ(1人分 40kcal 塩分2.3g)

材料

• 新タマネギ 1個
• だし 1カップ
• 薄口しょうゆ 大さじ1
• 塩 小さじ4分の1

作り方

1. 新タマネギは下の軸を残してくし形に切り、歯触りが残る程度にさっとゆがく。
   
2. だしを薄口しょうゆと塩で調味し、水気を切った新タマネギを浸す。味をみて薄ければ塩を加え、味を含ませる。 ※葉付き新タマネギがあれば一緒にだしに浸す。小松菜、ホウレン草、春キャベツなどでもおいしい
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜