山本ゆりさんレシピ 人気のサラダ『ニンジンとゆで卵のサラダ』【よみファクッキング】

ニンジンとゆで卵のサラダ

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約7 分

人気ブロガーで料理研究家の山本ゆりさんに聞くレシピ（1人分 134kcal 塩分0.6g）

材料

• ニンジン 1本
• タマネギ 8分の1個
• 塩 ひとつまみ
• ゆで卵 1個
• Ａ:塩・コショウ 少々
• Ａ:砂糖 小さじ2
• Ａ:酢 小さじ2
• Ａ:マヨネーズ 大さじ1
• パセリ 適量 （あれば）
• 粗びき黒コショウ 適量

作り方

1. ニンジンは細切りにして耐熱容器に入れ、水小さじ1（分量外）を回しかける。ふわっとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分～2分30秒加熱する。
   
2. タマネギは極薄切りにして塩でもみ、水に5分ほどさらして水気を絞る。ゆで卵はみじん切りにする。
   
3. Ａを合わせて(1)と(2)をあえる。器に盛り、あればパセリを散らし、黒コショウをふる。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜