レンジで蒸しニンジンのそぼろがけ

レンジで蒸しニンジンのそぼろがけ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ

材料

• ニンジン 1本
• 鶏モモひき肉 100g
• めんつゆ 50ml (ストレート)
• 砂糖 小さじ1
• 塩 適量
• コショウ 適量
• 油 適量

作り方

1. ニンジンはマッチ棒状の細切りにして耐熱皿に入れ、水大さじ4と油をふりかけてラップをかける。レンジ600Wで約5分加熱する。
   
2. フライパンを熱し、油を少し多めに入れて塩、コショウをした鶏モモひき肉をパラパラになるまでいためる。砂糖を入れてなじんだら、めんつゆを加えて煮絡める。少ししっとりと水分があるぐらいで火を止める。
   
3. 器に(1)のニンジンを盛り、(2)をかける。 ※ニンジンはマッチ棒状にすることで加熱してもほど良く水分が残ります
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜