牛肉と夏野菜のオイスターソースいため

牛肉と夏野菜のオイスターソースいため

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ(1人分 241kcal 塩分1.9g)

材料

• 牛肉 100g (薄切りモモ肉)
• 赤パプリカ 2分の1個
• タマネギ 2分の1個
• ゴーヤ 4分の1本
• 糸コンニャク 1袋
• 塩・コショウ 適量
• トウバンジャン 少々
• オイスターソース 大さじ1
• サラダ油 適量

作り方

1. 牛肉、赤パプリカは一口大に切り、タマネギ、ゴーヤは薄切りにする。
   
2. 糸コンニャクは下ゆでし、食べやすい長さに切る。
   
3. フライパンに油を熱し、強火で牛肉をいためたら、塩・コショウを振り、一度取り出す。そのフライパンでタマネギ、赤パプリカ、ゴーヤをさっといため、(2)を加えて強火でいためる。
   
4. (3)の水分がとんだら牛肉をフライパンに戻し、トウバンジャン、オイスターソースを加え、軽くいためたら器に盛り付ける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜