【動画あり】夏野菜とベーコンチーズの冷麺

夏野菜とベーコンチーズの冷麺

By admin 公開： 6月 27, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分 503kcal 塩分4.5g）

材料

• ビーフン 150g (ストレートショートタイプ乾麺)
• ゴーヤ 1/4本
• パプリカ 1/3個
• クリームチーズ 50g
• ベーコン 50g (厚切り)
• 白すりごま 大さじ2
• Ａ:5倍希釈めんつゆ 大さじ3 (またはだしじょうゆ)
• Ａ:冷水 200ml
• 油 大さじ1
• ゴマ油 大さじ1/2
• あらびき黒コショウ 適量

作り方

1. 湯にビーフンを入れて1分煮る。フタをして火を消し6～7分置く。
   
2. ゴーヤは3mmの厚さに切る。パプリカとクリームチーズは1cm角に切る。ベーコンは棒状に切る。
   
3. フライパンで油を熱し、ベーコンとゴーヤとパプリカをさっといためる。
   
4. ボウルにＡを入れ(3)とクリームチーズを入れる。
   
5. (1)をザルにあけ、流水で冷やす。水切りし、別のボウルに入れ白すりごまをあえて器に盛る。(4)をかけてゴマ油、あらびき黒コショウをかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 麺類