水ナスの和風サラダ

水ナスの和風サラダ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約7 分

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ

材料

• 水ナス 1個
• フルーツトマト 1個 (またはトマト)
• ミョウガ 2個
• ショウガ １かけ
• 青ジソ 5枚
• 塩コショウ 少々
• 白ゴマ 適量
• 梅ドレッシング:梅肉 小さじ1
• 梅ドレッシング:薄口しょうゆ 大さじ2分の1
• 梅ドレッシング:だし汁 大さじ1
• 梅ドレッシング:サラダ油 大さじ2

作り方

1. ミョウガ、ショウガ、青ジソは千切りにする。
   
2. 水ナスはいちょう切り、フルーツトマトは一口大に切り、ボウルに入れて塩コショウをふる。
   
3. 梅ドレッシングの材料を合わせて混ぜ、(2)に回し掛け、(1)の香味野菜を加えて混ぜ合わせる。
   
4. 器に盛り付け、白ゴマをふる。
   

• 料理: 和食
• メニュー サラダ