水ナスの和風サラダ

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ
水ナスの和風サラダ

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
- 調理時間: 約7 分
フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ
材料
- 水ナス 1個
- フルーツトマト 1個 (またはトマト)
- ミョウガ 2個
- ショウガ 1かけ
- 青ジソ 5枚
- 塩コショウ 少々
- 白ゴマ 適量
- 梅ドレッシング:梅肉 小さじ1
- 梅ドレッシング:薄口しょうゆ 大さじ2分の1
- 梅ドレッシング:だし汁 大さじ1
- 梅ドレッシング:サラダ油 大さじ2
作り方
- ミョウガ、ショウガ、青ジソは千切りにする。
- 水ナスはいちょう切り、フルーツトマトは一口大に切り、ボウルに入れて塩コショウをふる。
- 梅ドレッシングの材料を合わせて混ぜ、(2)に回し掛け、(1)の香味野菜を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り付け、白ゴマをふる。