焼きナスサラダ

焼きナスサラダ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 坂本廣子さんに聞くレシピ

材料

• ナス 2本(約300g)
• タマネギ 4分の1個
• カツオブシ 4g
• 万能ネギ 1本 (飾り用に少し残す)
• Ａ:酢 大さじ1
• Ａ:砂糖 小さじ2
• Ａ:しょうゆ 小さじ1
• Ａ:ゴマ油 小さじ2分の1

作り方

1. ナスはヘタの下を切るように浅く切れ目を入れ、オーブントースター(1000W)で約15分焼く。切れ目の所から皮をむく(水につけないこと)。ぶつ切りにする。
   
2. 薄くスライスしたタマネギと、小口切りにした万能ネギ、Ａを混ぜる。
   
3. (1)と(2)を器に盛り、カツオブシをかけて、残りの万能ネギを散らす。
   

• 料理: 和食
• メニュー サラダ